میٹھے چھولے

اجزاء ۔
سفید چنے آدھا پاؤ ، بوائل کرکے اچھی طرح گلا لیں ۔
دہی ایک پاؤ ۔
کُٹی سرخ مرچ آدھا چائے کا چمچہ ۔
چاٹ مصالحہ 2 چائے کا چمچہ یا حسبِ پسند ۔
چینی 4 کھانے کے چمچے ۔
چھولے پہ ڈالنے کے لیئے تھوڑی سی پاپڑی ۔
ہرا دھنیا گارنش کے لیئے ۔
بیسن تھوڑا سا ۔
نمک چٹکی بھر ۔
آئل حسبِ ضرورت ۔
ترکیب ۔
بیسن میں نمک ملا کر پیسٹ بنائیں اور چھوٹی چھوٹی پکوڑیاں فرائی کرکے پانی میں ڈال دیں ۔ دہی میں چینی ، چاٹ مصالحہ ، سرخ مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں ، بوائل کیئے ہوئے چنے میں سے تھوڑے سے چنے لے کر میش کرلیں اب باقی چنے، میش کیئے ہوئے چنے اور پکوڑیاں دہی میں ڈال کر مکس کرکے اوپر پاپڑی ڈال دیں اور ہرا دھنیا سے گارنش کرلیں چاہیں تو کیچپ بھی ڈال سکتے ہیں گارنش کے لیئے ۔